Premium Olivenöl
- frisch gepresst im Okt. 2024
- 500 ml
- portugiesisches Extravirgin Olivenöl aus grünen Galega Oliven
- ungefiltert, kaltgepresst
- handgerntet und behutsam sortiert
- vor Ort auf unserer Quinta gepresst und schonend und aufwändig dekantiert (nicht zentrifugiert!)
- hoher Polyphenol Gehalt
- 32€/L
Produktbeschreibung
Unser natives Olivenöl extra (extra Vergin) wird in der hofeigenen Ölmühle kalt, schonend und traditionell gepresst.
Die Oliven stammen ausschließlich von unserem natürlichen Olivenhain, eine Vermischung oder Zukauf von Oliven findet nicht statt. Nur so können wir ein Olivenöl garantieren, dass weder Pestizid noch Herbizid, wie zum Beispiel das oft eingesetzte Glyphosat, als Rückstände in unserem Öl auftritt.
Um einen hohen Polyphenol Gehalt sicher zu stellen, benötigen wir ca. 14kg frisch geerntete, vorwiegend noch grüne Oliven. Intensiv Betriebe mit gezüchteten Olivensträuchern brauchen ca. 6-8 kg/ Liter Öl. Dieses ist aber nicht mit einem traditionellen Olivenhain vergleichbar. Der Säuregehalt unseres Öls liegt immer unter 0,5 % und damit deutlich unter den geforderten 0,8% des extra Vergin.